Beranda › Contoh soal › Perhotelan
Contoh soal Tokutei Ginou perhotelan dan jawaban – gratis
宿泊分野
10 contoh soal sesuai format ujian asli, dengan furigana, terjemahan Bahasa Indonesia, jawaban dan pembahasan. Ketuk "Lihat jawaban" di bawah setiap soal. Bank soal lengkap dan simulasi ujian ada di aplikasi (gratis).
Soal 1
宿泊施設が季節や地域の行事に合わせて新しい宿泊プランを企画する主な目的として、最も適切なものはどれですか。
Apa tujuan utama yang paling tepat bagi fasilitas penginapan dalam merencanakan paket menginap baru yang disesuaikan dengan musim dan acara daerah?
- A. 通年で同一の宿泊料金に固定し、時期による料金変動をなくすため。
Untuk menetapkan satu tarif kamar yang sama sepanjang tahun dan menghilangkan perubahan harga menurut musim. - B. 季節ごとの魅力を伝えて集客を高め、閑散期を含めた客室の稼働を安定させるため。
Untuk menyampaikan daya tarik setiap musim guna menarik tamu serta menstabilkan tingkat hunian kamar termasuk pada musim sepi. - C. 既存の定番プランを廃止し、提供する料理や客室タイプを1種類に絞り込むため。
Untuk menghapus paket standar yang sudah ada dan menyempitkan pilihan hidangan serta tipe kamar menjadi 1 jenis saja.
Lihat jawaban
Jawaban benar: B
Menyusun paket menginap sesuai musim dan acara daerah membantu menonjolkan daya tarik khas tiap waktu sehingga meningkatkan jumlah tamu dan menjaga kestabilan hunian kamar termasuk saat musim sepi. Menetapkan satu harga tetap sepanjang tahun atau membatasi layanan menjadi satu tipe kamar bukanlah tujuan perencanaan paket musiman.
| Kosakata | Arti |
|---|---|
| 宿泊プラン | paket menginap |
| 企画 | perencanaan |
| 集客 | penarikan tamu |
| 閑散期 | musim sepi (low season) |
Soal 2
地域の観光資源を活かした宿泊プランの造成に関する記述として、最も適切なものはどれですか。
Pernyataan manakah yang paling tepat mengenai penyusunan paket menginap yang memanfaatkan sumber daya pariwisata daerah?
- A. その土地ならではの温泉や旬の郷土料理を組み込み、地域の魅力を体験できる内容にする。
Memasukkan pemandian air panas khas daerah tersebut serta kuliner tradisional musiman agar tamu dapat merasakan daya tarik lokal. - B. 地域の観光施設との提携は行わず、館内のサービスだけで完結するプラン内容にする。
Tidak menjalin kemitraan dengan fasilitas wisata daerah, dan menyusun isi paket yang selesai hanya dengan layanan di dalam gedung. - C. 地元の食材は仕入れが変動するため控え、通年で同じ定番メニューに統一する。
Mengurangi penggunaan bahan pangan lokal karena pasokannya berubah-ubah, lalu menyeragamkan menu standar yang sama sepanjang tahun.
Lihat jawaban
Jawaban benar: A
Penyusunan paket menginap berbasis sumber daya lokal dilakukan dengan memadukan pemandian air panas (onsen), bahan pangan musiman, kuliner khas daerah, serta kerja sama dengan objek wisata sekitar. Menghindari kemitraan lokal atau hanya menyajikan menu tetap sepanjang tahun akan mengurangi daya tarik khas daerah tersebut.
| Kosakata | Arti |
|---|---|
| 観光資源 | sumber daya pariwisata |
| 造成 | penyusunan, pembuatan (paket) |
| 郷土料理 | kuliner khas daerah |
| 連携 | kerja sama, kolaborasi |
Soal 3
宿泊施設で火災が発生した際の初期対応の3原則として、正しい組み合わせはどれですか。
Kombinasi manakah yang benar sebagai 3 prinsip penanganan awal saat terjadi kebakaran di fasilitas penginapan?
- A. 原因調査・貴重品回収・被害記録
Investigasi penyebab – Pengambilan barang berharga – Pencatatan kerugian - B. 防火点検・設備補修・避難訓練
Inspeksi pencegahan kebakaran – Perbaikan peralatan – Latihan evakuasi - C. 通報（連絡）・初期消火・避難誘導
Pelaporan (komunikasi) – Pemadaman awal – Panduan evakuasi
Lihat jawaban
Jawaban benar: C
Saat terjadi kebakaran di fasilitas penginapan, 3 prinsip penanganan awal adalah Pelaporan (memberi tahu internal dan menghubungi 119), Pemadaman awal (memadamkan api selagi masih kecil), dan Panduan evakuasi (mengutamakan keselamatan jiwa tamu). Inspeksi dan latihan evakuasi adalah kegiatan pencegahan rutin, sedangkan investigasi penyebab dan pencatatan kerugian dilakukan setelah keadaan darurat teratasi.
💡 3 prinsip penanganan awal kebakaran: Pelaporan (hubungi 119 & internal) – Pemadaman awal (selagi api kecil) – Panduan evakuasi (utamakan keselamatan tamu).
| Kosakata | Arti |
|---|---|
| 初期対応 | penanganan awal |
| 通報 | pelaporan darurat |
| 初期消火 | pemadaman api awal |
| 避難誘導 | panduan evakuasi |
Soal 4
宿泊施設で大きな地震が発生した際の対応として、正しいものはどれですか。
Manakah tindakan penanganan yang benar saat terjadi gempa bumi besar di fasilitas penginapan?
- A. お客様に頭部を保護してもらうよう案内し、ドアを開けて避難経路を確保する。
Memandu tamu untuk melindungi bagian kepala serta membuka pintu guna mengamankan jalur evakuasi. - B. 揺れが続いている間に、お客様をエレベーターに乗せて1階のロビーへ移動させる。
Memasukkan tamu ke dalam lift selagi guncangan masih berlangsung untuk turun ke lobi lantai 1. - C. 揺れが収まるのを待たず、すぐに非常階段から屋外へ走って避難するよう促す。
Tanpa menunggu guncangan reda, mendorong tamu untuk segera berlari keluar gedung melalui tangga darurat.
Lihat jawaban
Jawaban benar: A
Saat terjadi gempa besar, staf harus memandu tamu melindungi kepala dan membuka pintu agar jalur keluar tidak terkunci akibat kusen pintu yang melengkung. Lift sama sekali tidak boleh digunakan saat gempa, dan berlari menuruni tangga saat guncangan masih berlangsung berisiko menyebabkan jatuh atau tertimpa benda.
| Kosakata | Arti |
|---|---|
| 地震 | gempa bumi |
| 頭部 | bagian kepala |
| 保護 | perlindungan |
| 避難経路 | jalur evakuasi |
Soal 5
レストランの開店前に行うブリーフィング（打ち合わせ）の内容として、最も適切なものはどれですか。
Isi manakah yang paling tepat untuk kegiatan briefing (rapat singkat) sebelum jam buka restoran?
- A. 前月の部門別の売上実績を集計し、来月のスタッフのシフト表を作成する。
Merekapitulasi hasil penjualan per departemen bulan lalu dan menyusun jadwal sif staf untuk bulan depan. - B. 使用した調理器具の棚卸しと、閉店後のテーブルリセットの手順を確認する。
Melakukan inventarisasi peralatan masak yang telah digunakan dan memastikan prosedur penataan ulang meja setelah tutup. - C. 当日の予約状況やおすすめ料理、お客様の食物アレルギー情報などを共有する。
Membagikan informasi status reservasi hari itu, hidangan rekomendasi, serta alergi makanan tamu.
Lihat jawaban
Jawaban benar: C
Dalam briefing sebelum restoran buka, seluruh staf berbagi informasi penting hari itu seperti jumlah reservasi, menu rekomendasi atau menu yang habis, serta catatan alergi makanan tamu agar pelayanan berjalan aman dan lancar. Rekapitulasi penjualan bulanan, penyusunan sif bulan depan, atau inventarisasi setelah tutup bukan tujuan utama rapat singkat sebelum buka.
| Kosakata | Arti |
|---|---|
| 開店前 | sebelum jam buka |
| 予約状況 | status reservasi |
| 食物アレルギー | alergi makanan |
| 共有 | berbagi (informasi) |
Soal 6
日本料理の「会席料理」において、最初に提供される小鉢などの料理から、お造り（刺身）までの基本的な献立の順番として、正しいものはどれですか。
Dalam hidangan Jepang "Kaiseki ryori", manakah urutan menu dasar yang benar mulai dari hidangan pembuka kecil yang disajikan pertama hingga sashimi (Otsukuri)?
- A. お造り → 吸物 → 先付け
Otsukuri → Suimono → Sakizuke - B. 先付け → 吸物 → お造り
Sakizuke → Suimono → Otsukuri - C. 吸物 → 先付け → お造り
Suimono → Sakizuke → Otsukuri
Lihat jawaban
Jawaban benar: B
Pada susunan menu Kaiseki, hidangan pertama yang disajikan sebagai pembuka adalah Sakizuke (hidangan pembuka kecil), dilanjutkan dengan Suimono (sup bening), kemudian Otsukuri (sashimi). Urutan yang menempatkan Otsukuri atau Suimono sebelum Sakizuke tidak sesuai dengan tata urutan Kaiseki.
| Kosakata | Arti |
|---|---|
| 会席料理 | hidangan Kaiseki (jamuan makan bertahap Jepang) |
| 献立 | susunan menu |
| 先付け | Sakizuke (hidangan pembuka awal) |
| 吸物 | Suimono (sup bening) |
Soal 7
宿泊施設の4つの種類のうち、主に駅の周辺や都市部に立地し、出張などのビジネス客に向けたシングルルームを中心とする施設はどれですか。
Di antara 4 jenis fasilitas penginapan, manakah fasilitas yang umumnya berlokasi di sekitar stasiun atau area perkotaan dan berfokus pada kamar single untuk tamu perjalanan dinas?
- A. ビジネスホテル
Business hotel (hotel bisnis) - B. リゾートホテル
Resort hotel (hotel resor) - C. 旅館
Ryokan (penginapan tradisional Jepang)
Lihat jawaban
Jawaban benar: A
Business hotel umumnya terletak di dekat stasiun kereta atau pusat kota dengan dominasi kamar single yang praktis bagi pelaku perjalanan bisnis. Resort hotel berada di kawasan wisata alam seperti pantai atau pegunungan untuk liburan, sedangkan Ryokan adalah penginapan bergaya tradisional Jepang dengan kamar tatami.
| Kosakata | Arti |
|---|---|
| 宿泊施設 | fasilitas penginapan |
| 都市部 | area perkotaan |
| 立地 | lokasi |
| 出張 | perjalanan dinas |
Soal 8
ホテルや旅館のスタッフに求められる「身だしなみの3原則」として、正しい組み合わせはどれですか。
Kombinasi manakah yang benar sebagai "3 Prinsip Penampilan Diri (Midashinami)" yang dituntut dari staf hotel dan ryokan?
- A. 流行・個性・華やかさ
Trendi – Individualitas – Kemewahan - B. 清潔・端正・機能的
Bersih – Rapi – Fungsional (Selaras) - C. 迅速・正確・効率的
Cepat – Akurat – Efisien
Lihat jawaban
Jawaban benar: B
Tiga prinsip penampilan diri staf penginapan adalah Bersih (memberi kesan higienis kepada tamu), Rapi (seragam dikenakan dengan sopan dan tertata), serta Fungsional dan Selaras (mudah bergerak saat bekerja dan serasi dengan suasana fasilitas). Trendi dan menonjolkan individualitas adalah berhias untuk diri sendiri (oshare), sedangkan cepat dan efisien adalah prinsip pelaksanaan kerja.
💡 3 prinsip penampilan diri (Midashinami): Bersih (Seiketsu) – Rapi (Tansei) – Fungsional & Selaras (Kinoteki/Chowa), demi kenyamanan tamu bukan gaya pribadi.
| Kosakata | Arti |
|---|---|
| 身だしなみ | penampilan diri (kerapian berpakaian) |
| 清潔 | bersih, higienis |
| 端正 | rapi, sopan |
| 機能的 | fungsional |
Soal 9
予約受付の際、お客様から「1泊朝食付きのプランを予約したいのですが、ホテルで夕食はとれますか」と質問されました。フロントスタッフの対応として、最も適切なものはどれですか。
Saat menerima reservasi, tamu bertanya, "Saya ingin memesan paket menginap 1 malam termasuk sarapan, tetapi apakah saya bisa makan malam di hotel?" Manakah tanggapan staf resepsionis yang paling tepat?
- A. 予約後のプラン変更はできないため、夕食はホテルの外の飲食店を利用するよう案内する。
Mengarahkan tamu untuk makan malam di restoran luar hotel karena perubahan paket tidak dapat dilakukan setelah pemesanan. - B. 1泊朝食付きプランにも夕食が含まれていると説明し、そのまま予約手続きを進める。
Menjelaskan bahwa makan malam sudah termasuk dalam paket 1 malam dengan sarapan lalu melanjutkan proses pemesanan. - C. 夕食は別料金になる旨を説明し、1泊2食付きプランや館内レストランを案内する。
Menjelaskan bahwa makan malam dikenakan biaya terpisah, lalu menawarkan paket 1 malam 2 kali makan atau restoran di dalam hotel.
Lihat jawaban
Jawaban benar: C
Paket 1 malam termasuk sarapan (1-paku choshoku-tsuki) hanya mencakup kamar dan sarapan keesokan paginya, belum termasuk makan malam. Staf harus menjelaskan hal tersebut dengan sopan dan menyarankan paket 1 malam 2 kali makan (1-paku 2-shoku-tsuki) atau menginformasikan layanan restoran di dalam hotel.
| Kosakata | Arti |
|---|---|
| 予約受付 | penerimaan reservasi |
| 1泊朝食付き | paket 1 malam termasuk sarapan |
| 1泊2食付き | paket 1 malam 2 kali makan |
| 料金 | tarif, biaya |
Soal 10
図のように、フロントやロビーでお客様をお出迎えして「いらっしゃいませ」と挨拶するときのお辞儀の種類と角度として、正しいものはどれですか。
Seperti pada gambar, saat menyambut tamu di resepsionis atau lobi sambil mengucapkan salam "Irasshaimase", manakah jenis membungkuk (ojigi) dan sudut yang benar?
- A. 背筋を伸ばして腰から約15度曲げる「会釈」
Eshaku (menjaga punggung lurus dan membungkuk sekitar 15 derajat dari pinggang) - B. 背筋を伸ばして腰から約30度曲げる「敬礼」
Keirei (menjaga punggung lurus dan membungkuk sekitar 30 derajat dari pinggang) - C. 背筋を伸ばして腰から約45度曲げる「最敬礼」
Saikeirei (menjaga punggung lurus dan membungkuk sekitar 45 derajat dari pinggang)
Lihat jawaban
Jawaban benar: B
Gambar memperlihatkan staf hotel membungkuk 30 derajat saat menyambut tamu di lobi. Saat menyambut tamu dengan "Irasshaimase" atau mengucapkan terima kasih, staf menggunakan Keirei (sekitar 30 derajat). Eshaku (15 derajat) digunakan saat berpapasan di koridor, sedangkan Saikeirei (45 derajat) digunakan untuk terima kasih mendalam atau permohonan maaf.
💡 3 sudut membungkuk (Ojigi): Eshaku = 15 derajat (berpapasan di koridor); Keirei = 30 derajat (menyambut tamu Irasshaimase); Saikeirei = 45 derajat (terima kasih mendalam atau minta maaf).
| Kosakata | Arti |
|---|---|
| お出迎え | penyambutan tamu |
| お辞儀 | membungkuk hormat (ojigi) |
| 敬礼 | Keirei (membungkuk hormat 30 derajat) |
| 角度 | sudut |