Pertanian Tanaman Umum (Pengolahan Tanah, Pupuk, dan Manajemen Budidaya)

耕種農業一般こうしゅのうぎょういっぱん（土つちづくり・肥料ひりょう・栽培管理さいばいかんり）

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土壌どじょうの性質せいしつと土つちづくり・連作障害れんさくしょうがい

Sifat Tanah, Persiapan Tanah, dan Gangguan Tanam Berulang

作物さくもつがよく育そだつ良よい土つちとは、土つちの粒つぶが集あつまった「団粒構造だんりゅうこうぞう」が発達はったつし、空気くうきを通とおす通気性つうきせい、水みずを保たもつ保水性ほすいせい、余分よぶんな水みずを抜ぬく排水性はいすいせい、養分ようぶんを保たもつ保肥力ほひりょくがそろった土壌どじょうです。

Tanah yang baik untuk pertumbuhan tanaman memiliki "struktur remah (agregat)" yang berkembang baik sehingga memiliki aerasi, daya simpan air, drainase, dan daya ikat hara yang seimbang.

日本にほんの土壌どじょうは雨あめが多おおいため酸性さんせいに傾かたむきやすく、多おおくの作物さくもつが好このむ弱酸性じゃくさんせい〜中性ちゅうせい（pH6.0〜6.5程度ていど）に整ととのえるため、苦土石灰くどせっかいなどの石灰資材せっかいしざいや完熟堆肥かんじゅくたいひを耕起前こうきまえにすき込こみます。

Karena curah hujan tinggi, tanah di Jepang cenderung asam; untuk menyesuaikannya ke tingkat agak asam hingga netral (sekitar pH 6.0–6.5), kapur pertanian seperti kapur dolomit serta kompos matang dicampurkan saat pengolahan tanah.

同おなじ場所ばしょで同おなじ科かの作物さくもつ（ナス科かのトマト・ナス・ピーマン・ジャガイモなど）を続つづけて栽培さいばいすると、土壌病害虫どじょうびょうがいちゅうが増ふえて生育せいいくが悪わるくなる「連作障害れんさくしょうがい」が起おきます。これを防ふせぐため、異ことなる科かの作物さくもつを順番じゅんばんに植うえる「輪作りんさく」を行おこないます。

Menanam tanaman dari famili yang sama (misalnya famili Solanaceae: tomat, terung, paprika, kentang) secara terus-menerus di lahan yang sama menyebabkan "gangguan tanam berulang" akibat hama dan penyakit tular tanah. Hal ini dicegah dengan "rotasi tanaman" (giliran tanaman).

Poin penting

団粒構造だんりゅうこうぞうの土つちは通気性つうきせい・保水性ほすいせい・排水性はいすいせい・保肥力ほひりょくに優すぐれる。
Tanah berstruktur remah unggul dalam aerasi, daya simpan air, drainase, dan daya ikat hara.
酸性土壌さんせいどじょうの矯正きょうせいには苦土石灰くどせっかいなどの石灰資材せっかいしざいを用もちい、土つちづくりには完熟堆肥かんじゅくたいひを施用せようする。
Gunakan kapur pertanian untuk menetralkan tanah asam dan berikan kompos matang untuk memperbaiki struktur tanah.
同おなじ科かの作物さくもつを続つづけて植うえる連作障害れんさくしょうがいを防ふせぐには、輪作りんさくが有効ゆうこうである。
Rotasi tanaman dengan famili berbeda sangat efektif mencegah gangguan tanam berulang.

Kosakata	Arti
団粒構造だんりゅうこうぞう	struktur tanah remah (agregat)
苦土石灰くどせっかい	kapur dolomit (magnesium)
完熟堆肥かんじゅくたいひ	kompos matang sempurna
連作障害れんさくしょうがい・輪作りんさく	gangguan tanam berulang / rotasi tanaman

肥料ひりょうの三要素さんようそと元肥もとごえ・追肥ついひ

Tiga Unsur Hara Utama Pupuk, Pupuk Dasar, dan Pupuk Susulan

植物しょくぶつの生育せいいくに特とくに多おおく必要ひつような「肥料ひりょうの三要素さんようそ」は、窒素ちっそ（N）・リン酸さん（P）・カリウム（K）です。窒素ちっそは葉はや茎くきを育そだてる「葉肥はごえ」、リン酸さんは花はなや実みのつきを良よくする「実肥みごえ（花肥はなごえ）」、カリウムは根ねを育そだてる「根肥ねごえ」と呼よばれます。

"Tiga unsur utama pupuk" yang paling banyak dibutuhkan tanaman adalah Nitrogen (N), Fosfor (P), dan Kalium (K). Nitrogen memacu pertumbuhan daun dan batang ("pupuk daun"), Fosfor membantu pembentukan bunga dan buah ("pupuk buah/bunga"), sedangkan Kalium memperkuat akar ("pupuk akar").

種たねまきや定植ていしょくの前まえにあらかじめ土つちに施ほどこす肥料ひりょうを「元肥もとごえ（基肥きひ）」といい、作物さくもつの生育途中せいいくとちゅうで不足ふそくする養分ようぶんを補おぎなう肥料ひりょうを「追肥ついひ」といいます。

Pupuk yang diberikan ke tanah sebelum penaburan benih atau pindah tanam disebut "pupuk dasar (motogoe)", sedangkan pupuk tambahan selama masa pertumbuhan disebut "pupuk susulan (tsuihi)".

窒素ちっそを与あたえすぎると、葉はや茎くきばかりが軟弱なんじゃくに茂しげる「つるぼけ（過繁茂かはんも）」を起おこし、実みつきが悪わるくなったり病害虫びょうがいちゅうに弱よわくなったりするため、適正量てきせいりょうを守まもります。

Pemberian nitrogen berlebihan menyebabkan daun dan batang tumbuh terlalu rimbun namun lemah sehingga pembentukan buah buruk dan rentan hama penyakit; karena itu patuhi dosis yang tepat.

Tiga Unsur Hara Utama Pupuk, Pupuk Dasar, dan Pupuk Susulan

Poin penting

肥料ひりょうの三要素さんようそは、窒素ちっそ（葉は・茎くき）、リン酸さん（花はな・実み）、カリウム（根ね）である。
Tiga unsur hara utama adalah Nitrogen (daun/batang), Fosfor (bunga/buah), dan Kalium (akar).
植うえる前まえに施ほどこす肥料ひりょうを「元肥もとごえ」、育そだっている途中とちゅうで補おぎなう肥料ひりょうを「追肥ついひ」という。
Pupuk sebelum tanam disebut "pupuk dasar (motogoe)" dan pupuk selama pertumbuhan disebut "pupuk susulan (tsuihi)".
窒素ちっそのやりすぎは過繁茂かはんも（つるぼけ）や病害虫びょうがいちゅう発生はっせいの原因げんいんになる。
Kelebihan nitrogen memicu pertumbuhan vegetatif berlebih dan meningkatkan serangan hama penyakit.

Kosakata	Arti
肥料ひりょうの三要素さんようそ	tiga unsur hara utama pupuk
窒素ちっそ・リン酸さん・カリウム	Nitrogen, Fosfor, dan Kalium
元肥もとごえ（基肥きひ）	pupuk dasar
追肥ついひ	pupuk susulan

種たねまき（播種はしゅ）・育苗いくびょうと定植ていしょく

Penaburan Benih, Pembibitan, dan Pindah Tanam

種子しゅしが発芽はつがするために必要ひつような3つの条件じょうけん（発芽はつがの三条件さんじょうけん）は「水みず（水分すいぶん）・温度おんど・酸素さんそ（空気くうき）」です。また、レタスやニンジンなど発芽はつがに光ひかりが必要ひつような「好光性種子こうこうせいしゅし」は覆土ふくど（土つちかけ）を薄うすくし、ダイコンやネギなどの「嫌光性種子けんこうせいしゅし」はしっかり土つちをかぶせます。

Tiga syarat utama perkecambahan benih adalah "air (kelembapan), suhu, dan oksigen (udara)". Benih fotoblastik positif yang butuh cahaya seperti selada dan wortel ditutup tanah tipis saja, sedangkan benih yang tidak menyukai cahaya seperti lobak dan bawang daun ditutup tanah dengan cukup.

畑はたけへの種たねまき方法ほうほうには、溝みぞに一列いちれつにまく「すじまき（条播じょうは）」、一定いっていの間隔かんかくで数粒すうつぶずつまく「点てんまき（点播てんぱ）」、広ひろくまく「ばらまき（散播さんぱ）」があります。発芽後はつがごは混こみ合あった株かぶを抜ぬく「間引まびき」を行おこないます。

Metode penaburan benih meliputi sebar baris di alur (sujimaki), tanam tugal beberapa benih dengan jarak tetap (tenmaki), dan sebar rata (baramaki). Setelah tumbuh, lakukan "penjarangan (mabiki)" pada bibit yang terlalu rapat.

良よい苗なえ（健苗けんびょう）とは、節間せっかんが詰つまって茎くきが太ふとく、葉はの色いろが良よく根ねがしっかり張はった苗なえです。畑はたけに苗なえを植うえ付つける「定植ていしょく」では、深植ふかうえや浅植あさうえを避さけ、植うえた直後ちょくごにたっぷりかん水すいして根ねを活着かっちゃくさせます。

Bibit yang sehat memiliki ruas batang pendek dan kekar, daun tebal berwarna segar, serta perakaran kuat. Saat pindah tanam (teishoku), hindari menanam terlalu dalam atau terlalu dangkal, lalu siram air secukupnya agar akar cepat menyatu dengan tanah.

Penaburan Benih, Pembibitan, dan Pindah Tanam

Poin penting

発芽はつがの三条件さんじょうけんは「水みず・温度おんど・酸素さんそ」であり、好光性種子こうこうせいしゅしは覆土ふくどを薄うすくする。
Tiga syarat perkecambahan adalah air, suhu, dan oksigen; benih yang butuh cahaya ditutup tanah tipis.
種たねまきには「すじまき・点てんまき・ばらまき」があり、発芽後はつがごは適正てきせいな株間かぶまに間引まびきする。
Metode tabur benih meliputi baris, tugal, dan sebar, diikuti penjarangan sesuai jarak tanam.
良よい苗なえは節間せっかんが詰つまり根張ねばりが良よく、定植後ていしょくごは活着かっちゃくを促うながすため十分じゅうぶんにかん水すいする。
Bibit sehat memiliki ruas pendek dan akar kuat; siram air yang cukup setelah pindah tanam.

Kosakata	Arti
発芽はつがの三条件さんじょうけん	tiga syarat perkecambahan
好光性種子こうこうせいしゅし	benih fotoblastik positif (butuh cahaya)
すじまき・点てんまき	tanam baris / tanam tugal
間引まびき・定植ていしょく	penjarangan / pindah tanam

畝立うねたて・マルチングと支柱立しちゅうたて・整枝せいし

Pembuatan Bedengan, Pemasangan Mulsa, Ajir, dan Pemangkasan

畑はたけの土つちを盛もり上あげて列れつを作つくる「畝立うねたて」には、排水性はいすいせいと通気性つうきせいを良よくし、根ねが張はりやすい環境かんきょうを作つくる効果こうかがあります。水みずはけの悪わるい畑はたけでは高畝たかうねにします。

Meninggikan tanah membentuk barisan yang disebut "pembuatan bedengan (unetate)" berfungsi memperbaiki drainase dan aerasi tanah sehingga akar mudah berkembang. Pada lahan yang drainasenya buruk, dibuat bedengan tinggi.

畝うねの表面ひょうめんをプラスチックフィルムやワラなどで覆おおう「マルチング（マルチ）」には、地温ちおんの調整ちょうせい、雑草ざっそうの抑制よくせい、土壌水分どじょうすいぶんの保持ほじ、肥料ひりょうの流亡防止りゅうぼうぼうし、雨あめによる泥どろはね（病気感染びょうきかんせん）防止ぼうしの効果こうかがあります。

Menutup permukaan bedengan dengan plastik film atau jerami yang disebut "pemasangan mulsa (mulching)" bermanfaat mengatur suhu tanah, menekan gulma, menjaga kelembapan tanah, mencegah pencucian pupuk, dan menahan cipratan lumpur saat hujan.

背せが高たかくなる作物さくもつやつるが伸のびる作物さくもつには、倒伏とうふくを防ふせぎ日当ひあたりを良よくするため「支柱立しちゅうたて」と「誘引ゆういん」を行おこないます。また、茎くきの先端せんたんを摘つむ「摘心てきしん」や不要ふような枝えだを取とる「わき芽めかき（芽めかき）」で栄養えいようを実みに集中しゅうちゅうさせます。

Tanaman yang tumbuh tinggi atau merambat memerlukan "pemasangan ajir" dan "pengikatan rambatan (yuuin)" agar tidak roboh dan mendapat cukup sinar matahari. Pemangkasan pucuk ("tekishin") dan pewiwilan tunas samping ("wakimekaki") memusatkan nutrisi ke buah.

Poin penting

畝立うねたては排水性はいすいせいと通気性つうきせいを高たかめ、マルチングは地温調整ちおんちょうせい・雑草抑制ざっそうよくせい・水分保持すいぶんほじ・泥どろはね防止ぼうしに役立やくだつ。
Pembuatan bedengan meningkatkan drainase dan aerasi; mulsa mengatur suhu tanah, menekan gulma, menjaga kelembapan, dan mencegah cipratan lumpur.
黒色こくしょくマルチは雑草抑制ざっそうよくせい、透明とうめいマルチは地温上昇ちおんじょうしょう、シルバーマルチはアブラムシなどの飛来防止ひらいぼうしに効果こうかが高たかい。
Mulsa hitam efektif menekan gulma, mulsa bening menaikkan suhu tanah paling tinggi, dan mulsa perak menangkal hama kutu daun.
摘心てきしんやわき芽めかきを行おこなうことで、風通かぜとおしを良よくし養分ようぶんを果実かじつへ集中しゅうちゅうさせる。
Pemangkasan pucuk dan pewiwilan tunas samping melancarkan sirkulasi udara serta memusatkan nutrisi ke buah.

Kosakata	Arti
畝立うねたて	pembuatan bedengan
マルチング	pemasangan mulsa
摘心てきしん・わき芽めかき	pemangkasan pucuk / pewiwilan tunas samping
誘引ゆういん	pengikatan dan pengarahan batang

病害虫びょうがいちゅう・雑草防除ざっそうぼうじょと収穫しゅうかく・予冷よれい

Pengendalian Hama, Penyakit & Gulma, Panen, dan Pendinginan Awal

主おもな害虫がいちゅうには、ウイルス病びょうを媒介ばいかいし汁しるを吸すうアブラムシ・アザミウマ・コナジラミ、高温乾燥時こうおんかんそうじに増ふえるハダニ、葉はを食害しょくがいするヨトウムシやアオムシがあります。主おもな病気びょうきには、うどんこ病びょう・灰色はいいろかび病びょう・べと病びょう・青枯病あおがれびょうなどがあります。

Hama utama meliputi kutu daun, thrips, dan kutu kebul yang mengisap cairan serta menularkan virus; tungau laba-laba yang berkembang saat panas dan kering; serta ulat grayak dan ulat kubis pemakan daun. Penyakit utama meliputi embun tepung, kapang kelabu, embun bulu, dan layu bakteri.

化学農薬かがくのうやくだけに頼たよらず、防虫ぼうちゅうネットや黄色粘着板きいろねんちゃくばん、太陽熱消毒たいようねつしょうどく（物理的防除ぶつりてきぼうじょ）、輪作りんさくや抵抗性品種ていこうせいひんしゅ（耕種的防除こうしゅてきぼうじょ）、天敵昆虫てんてきこんちゅう（生物的防除せいぶつてきぼうじょ）を組くみ合あわせる総合的病害虫そうごうてきびょうがいちゅう・雑草管理ざっそうかんり（IPM）を行おこないます。

Tidak hanya bergantung pada pestisida kimia, terapkan Pengendalian Hama Terpadu (IPM) yang memadukan jaring serangga, perangkap likat kuning, dan solarisasi (pengendalian fisik), rotasi tanaman dan varietas tahan (pengendalian budidaya), serta musuh alami (pengendalian hayati).

野菜やさいの収穫しゅうかくは、品温ひんおんが低ひくくみずみずしい早朝そうちょうに行おこなうのが基本きほんです。収穫後しゅうかくごは呼吸こきゅうによる鮮度低下せんどていかを抑おさえるため、出荷前しゅっかまえに低温ていおんで冷ひやす「予冷よれい」を行おこないます。

Panen sayuran pada dasarnya dilakukan pagi hari saat suhu produk masih rendah dan segar. Setelah panen, lakukan "pendinginan awal (yorei)" untuk menekan laju respirasi dan menjaga kesegaran sebelum dikirim.

Poin penting

アブラムシ・アザミウマ・コナジラミは汁しるを吸すうだけでなくウイルス病びょうを媒介ばいかいする。
Kutu daun, thrips, dan kutu kebul tidak hanya mengisap cairan tanaman tetapi juga menularkan penyakit virus.
物理的ぶつりてき・耕種的こうしゅてき・生物的防除せいぶつてきぼうじょを組くみ合あわせて農薬のうやくへの依存いぞんを減へらす取とり組くみをIPMという。
IPM menggabungkan pengendalian fisik, budidaya, dan hayati untuk mengurangi ketergantungan pada pestisida kimia.
野菜やさいは品温ひんおんの低ひくい早朝そうちょうに収穫しゅうかくし、予冷よれいを行おこなって呼吸熱こきゅうねつと鮮度低下せんどていかを抑おさえる。
Panen sayuran pada pagi hari saat suhu produk rendah dan lakukan pendinginan awal (pre-cooling) untuk menjaga kesegaran.

Kosakata	Arti
アブラムシ・ハダニ	kutu daun / tungau laba-laba
うどんこ病びょう・灰色はいいろかび病びょう	penyakit embun tepung / penyakit kapang kelabu
総合的病害虫管理そうごうてきびょうがいちゅうかんり（IPM）	Pengendalian Hama Terpadu (IPM)
予冷よれい	pendinginan awal (pre-cooling)

Budi Daya Tanaman Umum

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Referensi resmi

全国農業会議所農業技能測定試験テキスト耕種農業全般 — https://asat-nca.jp/textbook