General Crop Farming (Soil Preparation, Fertilizers, and Cultivation Management)

耕種農業一般こうしゅのうぎょういっぱん（土つちづくり・肥料ひりょう・栽培管理さいばいかんり）

Agriculture · 農業 · Written by Tokutei Pass based on the official study texts; not copied verbatim.

土壌どじょうの性質せいしつと土つちづくり・連作障害れんさくしょうがい

Soil Properties, Soil Preparation, and Continuous Cropping Injury

作物さくもつがよく育そだつ良よい土つちとは、土つちの粒つぶが集あつまった「団粒構造だんりゅうこうぞう」が発達はったつし、空気くうきを通とおす通気性つうきせい、水みずを保たもつ保水性ほすいせい、余分よぶんな水みずを抜ぬく排水性はいすいせい、養分ようぶんを保たもつ保肥力ほひりょくがそろった土壌どじょうです。

Good soil for crop growth has a well-developed "crumb (aggregate) structure" that balances aeration, water retention, drainage of excess water, and nutrient-holding capacity.

日本にほんの土壌どじょうは雨あめが多おおいため酸性さんせいに傾かたむきやすく、多おおくの作物さくもつが好このむ弱酸性じゃくさんせい〜中性ちゅうせい（pH6.0〜6.5程度ていど）に整ととのえるため、苦土石灰くどせっかいなどの石灰資材せっかいしざいや完熟堆肥かんじゅくたいひを耕起前こうきまえにすき込こみます。

Because abundant rainfall makes Japanese soils naturally acidic, lime materials such as magnesium lime and fully matured compost are plowed in to adjust soil pH to slightly acidic or neutral (around pH 6.0–6.5).

同おなじ場所ばしょで同おなじ科かの作物さくもつ（ナス科かのトマト・ナス・ピーマン・ジャガイモなど）を続つづけて栽培さいばいすると、土壌病害虫どじょうびょうがいちゅうが増ふえて生育せいいくが悪わるくなる「連作障害れんさくしょうがい」が起おきます。これを防ふせぐため、異ことなる科かの作物さくもつを順番じゅんばんに植うえる「輪作りんさく」を行おこないます。

Growing crops of the same plant family (such as nightshades: tomatoes, eggplants, bell peppers, and potatoes) repeatedly in the same field causes "continuous cropping injury" due to soil-borne pests and diseases. Prevent this by practicing "crop rotation" with different plant families.

Key points

団粒構造だんりゅうこうぞうの土つちは通気性つうきせい・保水性ほすいせい・排水性はいすいせい・保肥力ほひりょくに優すぐれる。
Soil with a crumb structure excels in aeration, water retention, drainage, and nutrient retention.
酸性土壌さんせいどじょうの矯正きょうせいには苦土石灰くどせっかいなどの石灰資材せっかいしざいを用もちい、土つちづくりには完熟堆肥かんじゅくたいひを施用せようする。
Use lime materials (like magnesium lime) to correct acidic soil and apply fully matured compost to build soil health.
同おなじ科かの作物さくもつを続つづけて植うえる連作障害れんさくしょうがいを防ふせぐには、輪作りんさくが有効ゆうこうである。
Crop rotation across different plant families is effective in preventing continuous cropping injury.

Word	Meaning
団粒構造だんりゅうこうぞう	crumb (aggregate) soil structure
苦土石灰くどせっかい	magnesium lime (dolomitic lime)
完熟堆肥かんじゅくたいひ	fully matured compost
連作障害れんさくしょうがい・輪作りんさく	continuous cropping injury / crop rotation

肥料ひりょうの三要素さんようそと元肥もとごえ・追肥ついひ

The Three Major Fertilizer Nutrients, Basal Application, and Topdressing

植物しょくぶつの生育せいいくに特とくに多おおく必要ひつような「肥料ひりょうの三要素さんようそ」は、窒素ちっそ（N）・リン酸さん（P）・カリウム（K）です。窒素ちっそは葉はや茎くきを育そだてる「葉肥はごえ」、リン酸さんは花はなや実みのつきを良よくする「実肥みごえ（花肥はなごえ）」、カリウムは根ねを育そだてる「根肥ねごえ」と呼よばれます。

The "three major fertilizer elements" needed in the largest amounts by plants are Nitrogen (N), Phosphorus (P), and Potassium (K). Nitrogen promotes leaf and stem growth ("leaf fertilizer"), Phosphorus aids flowering and fruiting ("fruit/flower fertilizer"), and Potassium strengthens roots ("root fertilizer").

種たねまきや定植ていしょくの前まえにあらかじめ土つちに施ほどこす肥料ひりょうを「元肥もとごえ（基肥きひ）」といい、作物さくもつの生育途中せいいくとちゅうで不足ふそくする養分ようぶんを補おぎなう肥料ひりょうを「追肥ついひ」といいます。

Fertilizer incorporated into the soil before sowing or transplanting is called "basal fertilizer (motogoe)", whereas fertilizer added during growth to replenish nutrients is called "topdressing (tsuihi)".

窒素ちっそを与あたえすぎると、葉はや茎くきばかりが軟弱なんじゃくに茂しげる「つるぼけ（過繁茂かはんも）」を起おこし、実みつきが悪わるくなったり病害虫びょうがいちゅうに弱よわくなったりするため、適正量てきせいりょうを守まもります。

Applying excessive nitrogen causes overly lush, weak foliage growth ("vine overgrowth"), resulting in poor fruit set and higher susceptibility to pests and diseases, so always apply proper amounts.

The Three Major Fertilizer Nutrients, Basal Application, and Topdressing

Key points

肥料ひりょうの三要素さんようそは、窒素ちっそ（葉は・茎くき）、リン酸さん（花はな・実み）、カリウム（根ね）である。
The three major fertilizer elements are Nitrogen (leaves/stems), Phosphorus (flowers/fruits), and Potassium (roots).
植うえる前まえに施ほどこす肥料ひりょうを「元肥もとごえ」、育そだっている途中とちゅうで補おぎなう肥料ひりょうを「追肥ついひ」という。
Fertilizer applied before planting is "basal fertilizer (motogoe)"; fertilizer added during growth is "topdressing (tsuihi)".
窒素ちっそのやりすぎは過繁茂かはんも（つるぼけ）や病害虫びょうがいちゅう発生はっせいの原因げんいんになる。
Excessive nitrogen leads to vegetative overgrowth and increased pest and disease problems.

Word	Meaning
肥料ひりょうの三要素さんようそ	three major fertilizer elements
窒素ちっそ・リン酸さん・カリウム	Nitrogen, Phosphorus, and Potassium
元肥もとごえ（基肥きひ）	basal fertilizer (pre-plant application)
追肥ついひ	topdressing (additional fertilizer)

種たねまき（播種はしゅ）・育苗いくびょうと定植ていしょく

Sowing, Raising Seedlings, and Transplanting

種子しゅしが発芽はつがするために必要ひつような3つの条件じょうけん（発芽はつがの三条件さんじょうけん）は「水みず（水分すいぶん）・温度おんど・酸素さんそ（空気くうき）」です。また、レタスやニンジンなど発芽はつがに光ひかりが必要ひつような「好光性種子こうこうせいしゅし」は覆土ふくど（土つちかけ）を薄うすくし、ダイコンやネギなどの「嫌光性種子けんこうせいしゅし」はしっかり土つちをかぶせます。

The three essential conditions for seed germination are "water (moisture), temperature, and oxygen (air)". Light-favored seeds (photoblastic) like lettuce and carrots require only a thin soil cover, whereas dark-favored seeds like daikon and green onions need adequate soil coverage.

畑はたけへの種たねまき方法ほうほうには、溝みぞに一列いちれつにまく「すじまき（条播じょうは）」、一定いっていの間隔かんかくで数粒すうつぶずつまく「点てんまき（点播てんぱ）」、広ひろくまく「ばらまき（散播さんぱ）」があります。発芽後はつがごは混こみ合あった株かぶを抜ぬく「間引まびき」を行おこないます。

Field sowing methods include line sowing in furrows (sujimaki), spot sowing several seeds at fixed intervals (tenmaki), and broadcast sowing (baramaki). After emergence, perform "thinning (mabiki)" to remove crowded or weak seedlings.

良よい苗なえ（健苗けんびょう）とは、節間せっかんが詰つまって茎くきが太ふとく、葉はの色いろが良よく根ねがしっかり張はった苗なえです。畑はたけに苗なえを植うえ付つける「定植ていしょく」では、深植ふかうえや浅植あさうえを避さけ、植うえた直後ちょくごにたっぷりかん水すいして根ねを活着かっちゃくさせます。

Healthy seedlings have compact internodes, thick stems, vibrant leaves, and dense roots. During transplanting (teishoku), avoid planting too deep or too shallow, and water thoroughly right after planting so the roots establish quickly.

Sowing, Raising Seedlings, and Transplanting

Key points

発芽はつがの三条件さんじょうけんは「水みず・温度おんど・酸素さんそ」であり、好光性種子こうこうせいしゅしは覆土ふくどを薄うすくする。
The three germination conditions are water, temperature, and oxygen; cover light-favored seeds lightly.
種たねまきには「すじまき・点てんまき・ばらまき」があり、発芽後はつがごは適正てきせいな株間かぶまに間引まびきする。
Sowing methods include line, spot, and broadcast sowing, followed by thinning to proper spacing.
良よい苗なえは節間せっかんが詰つまり根張ねばりが良よく、定植後ていしょくごは活着かっちゃくを促うながすため十分じゅうぶんにかん水すいする。
Good seedlings have short internodes and strong roots; water thoroughly after transplanting for root establishment.

Word	Meaning
発芽はつがの三条件さんじょうけん	three conditions for germination
好光性種子こうこうせいしゅし	light-favored (photoblastic) seed
すじまき・点てんまき	line sowing / spot sowing
間引まびき・定植ていしょく	thinning / transplanting

畝立うねたて・マルチングと支柱立しちゅうたて・整枝せいし

Ridging, Mulching, Staking, and Training/Pruning

畑はたけの土つちを盛もり上あげて列れつを作つくる「畝立うねたて」には、排水性はいすいせいと通気性つうきせいを良よくし、根ねが張はりやすい環境かんきょうを作つくる効果こうかがあります。水みずはけの悪わるい畑はたけでは高畝たかうねにします。

Forming raised beds in rows, called "ridging (unetate)", improves drainage and soil aeration, creating a favorable environment for root growth. High ridges are used in poorly drained fields.

畝うねの表面ひょうめんをプラスチックフィルムやワラなどで覆おおう「マルチング（マルチ）」には、地温ちおんの調整ちょうせい、雑草ざっそうの抑制よくせい、土壌水分どじょうすいぶんの保持ほじ、肥料ひりょうの流亡防止りゅうぼうぼうし、雨あめによる泥どろはね（病気感染びょうきかんせん）防止ぼうしの効果こうかがあります。

Covering the ridge surface with plastic film or straw, known as "mulching", regulates soil temperature, suppresses weeds, retains soil moisture, prevents fertilizer leaching, and stops rain splash from spreading soil-borne diseases.

背せが高たかくなる作物さくもつやつるが伸のびる作物さくもつには、倒伏とうふくを防ふせぎ日当ひあたりを良よくするため「支柱立しちゅうたて」と「誘引ゆういん」を行おこないます。また、茎くきの先端せんたんを摘つむ「摘心てきしん」や不要ふような枝えだを取とる「わき芽めかき（芽めかき）」で栄養えいようを実みに集中しゅうちゅうさせます。

Tall or vining crops require "staking" and "training/tying (yuuin)" to prevent lodging and improve sunlight exposure. Pinching the growing tip ("topping/tekishin") and removing lateral shoots ("desuckering/wakimekaki") direct nutrients to the fruit.

Key points

畝立うねたては排水性はいすいせいと通気性つうきせいを高たかめ、マルチングは地温調整ちおんちょうせい・雑草抑制ざっそうよくせい・水分保持すいぶんほじ・泥どろはね防止ぼうしに役立やくだつ。
Ridging improves drainage and aeration; mulching regulates soil temperature, suppresses weeds, retains moisture, and prevents mud splash.
黒色こくしょくマルチは雑草抑制ざっそうよくせい、透明とうめいマルチは地温上昇ちおんじょうしょう、シルバーマルチはアブラムシなどの飛来防止ひらいぼうしに効果こうかが高たかい。
Black mulch excels at weed control, clear mulch raises soil temperature most, and silver mulch repels flying pests like aphids.
摘心てきしんやわき芽めかきを行おこなうことで、風通かぜとおしを良よくし養分ようぶんを果実かじつへ集中しゅうちゅうさせる。
Pinching growing tips and removing side shoots improve airflow and concentrate nutrients into developing fruit.

Word	Meaning
畝立うねたて	ridging (making raised beds)
マルチング	mulching
摘心てきしん・わき芽めかき	pinching tips (topping) / removing side shoots
誘引ゆういん	training and tying stems

病害虫びょうがいちゅう・雑草防除ざっそうぼうじょと収穫しゅうかく・予冷よれい

Pest, Disease & Weed Control, Harvesting, and Pre-cooling

主おもな害虫がいちゅうには、ウイルス病びょうを媒介ばいかいし汁しるを吸すうアブラムシ・アザミウマ・コナジラミ、高温乾燥時こうおんかんそうじに増ふえるハダニ、葉はを食害しょくがいするヨトウムシやアオムシがあります。主おもな病気びょうきには、うどんこ病びょう・灰色はいいろかび病びょう・べと病びょう・青枯病あおがれびょうなどがあります。

Major pests include sap-sucking and virus-transmitting aphids, thrips, and whiteflies; spider mites that thrive in hot, dry conditions; and leaf-chewing armyworms and cabbage worms. Major diseases include powdery mildew, gray mold, downy mildew, and bacterial wilt.

化学農薬かがくのうやくだけに頼たよらず、防虫ぼうちゅうネットや黄色粘着板きいろねんちゃくばん、太陽熱消毒たいようねつしょうどく（物理的防除ぶつりてきぼうじょ）、輪作りんさくや抵抗性品種ていこうせいひんしゅ（耕種的防除こうしゅてきぼうじょ）、天敵昆虫てんてきこんちゅう（生物的防除せいぶつてきぼうじょ）を組くみ合あわせる総合的病害虫そうごうてきびょうがいちゅう・雑草管理ざっそうかんり（IPM）を行おこないます。

Rather than relying solely on chemical pesticides, practice Integrated Pest Management (IPM) by combining insect nets, yellow sticky traps, and solarization (physical control), crop rotation and resistant varieties (cultural control), and natural enemies (biological control).

野菜やさいの収穫しゅうかくは、品温ひんおんが低ひくくみずみずしい早朝そうちょうに行おこなうのが基本きほんです。収穫後しゅうかくごは呼吸こきゅうによる鮮度低下せんどていかを抑おさえるため、出荷前しゅっかまえに低温ていおんで冷ひやす「予冷よれい」を行おこないます。

Vegetables are generally harvested in the early morning when produce temperature is low and turgidity is high. After harvest, perform "pre-cooling (yorei)" to lower respiration and preserve freshness before shipping.

Key points

アブラムシ・アザミウマ・コナジラミは汁しるを吸すうだけでなくウイルス病びょうを媒介ばいかいする。
Aphids, thrips, and whiteflies not only suck plant sap but also transmit viral diseases.
物理的ぶつりてき・耕種的こうしゅてき・生物的防除せいぶつてきぼうじょを組くみ合あわせて農薬のうやくへの依存いぞんを減へらす取とり組くみをIPMという。
IPM combines physical, cultural, and biological controls to reduce reliance on chemical pesticides.
野菜やさいは品温ひんおんの低ひくい早朝そうちょうに収穫しゅうかくし、予冷よれいを行おこなって呼吸熱こきゅうねつと鮮度低下せんどていかを抑おさえる。
Harvest vegetables in the cool early morning and pre-cool them to suppress respiration heat and quality loss.

Word	Meaning
アブラムシ・ハダニ	aphids / spider mites
うどんこ病びょう・灰色はいいろかび病びょう	powdery mildew / gray mold
総合的病害虫管理そうごうてきびょうがいちゅうかんり（IPM）	Integrated Pest Management (IPM)
予冷よれい	pre-cooling

General Crop Cultivation

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Official references

全国農業会議所農業技能測定試験テキスト耕種農業全般 — https://asat-nca.jp/textbook